Kujdes ndaj detajit

Një urë mes Lindjes dhe Mesdheut.

Kuzhinë e menduar për ritmin e qytetit, ku teknikat japoneze takojnë produktet sezonale të Adriatikut. Ne e mbajmë menunë të shkurtër, për të qenë të saktë.

Filozofia jonë

E thjeshtë, e pastër, e qëllimshme. Shmangim komplikimet, theksojmë përbërësin dhe temperaturën e duhur. Çdo gjë gatuhet me bar sportive nga 12:00 deri në mesnatë.

Fermentime të shtëpisë Prodhuar në Kosovë Ndriçim i ulët
38 vende në sallon
8 vende në bar
12 verë natyrale
Ekipi

Shefët që drejtojnë ritmin.

Kuzhinieri ynë kryesor ka punuar në Kyoto dhe Milano. Mixologu ynë vjen nga skena e Berlinit. Së bashku, sjellim një menu që ndryshon çdo 6 javë.

2022

Hapja e Aziatik si pop-up për 3 muaj. E sold-out çdo fundjavë.

2023

Menuja e parë degustimi me 9 shije dhe pairings me sake & verë natyrale.

2025

Zgjerimi në bar të fshehtë me kokteje të fermentuara.

Ekipi në barin e Aziatik

Prodhuar në Kosovë

Përdorim vaj ulliri nga Rahoveci, perime nga fermat e Fushë Kosovës dhe troftë të freskët nga Gryka e Rugovës. Bashkëpunojmë me artizanë për porcelanin dhe drurin.

Qasje e qëndrueshme

Kompostojmë mbetjet organike, ruajmë energjinë me ndriçim të ngrohtë LED dhe paketojmë takeaway me materiale të riciklueshme.